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霜后桑叶茶的加工方法 桑叶茶的加工技巧教程

时间:2020-02-13 12:38:34来源:绿茶帮 www.lvchabang.com 作者:airbu

    霜后桑叶茶顾名思义就是在晚秋到冬季时期所采摘的霜后桑叶然后制成的茶饮,传闻霜后桑叶比一般的桑叶具有更丰富营养成分还有价值,因此很多人都会在恰当的时候去采摘霜后桑叶,并且自己制作加工保存起来,以便日后的饮用,究竟霜后桑叶茶的加工方法是怎么样的,一起来看看。

    霜后桑叶茶的加工方法

    霜后桑叶茶的加工方法:

    1、采摘+清洗

    一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季,这些时候所采摘的霜后桑叶,是最为合适的,采摘后的霜后桑叶,分类摆放好芽尖的部分还有其他部分,再用清水经过清洗,沥干水分备用。

    2、杀青+揉搓

    一锅开水,然后小火的状态下,先将霜后桑叶的其他部分用筛子放到锅中,30秒左右出锅,完成杀青步骤,而霜后桑叶的芽尖部分用15秒的时间后即可出锅,杀青后的霜后桑叶,放置在干净的棉布上面,用适中的力度揉搓,将霜后桑叶里面的水分搓干为止,记得在这一步加工霜后桑叶的时候,要用适量的力度揉搓,不要把霜后桑叶的茶叶搓烂了。

    霜后桑叶茶的加工方法

    3、炒青+干燥

    要制成霜后桑叶茶,一样都是要通过炒青还有干燥的这两步加工步骤,首先在开着小火的锅中,倒入霜后桑叶,然后炒至有好闻的味道飘香,就可以干活,继续用锅中的余温烘干霜后桑叶,然后将霜后桑叶在锅中捞出,用盘子装起来,放在太阳下暴晒,充分晒干霜后桑叶的水分之后,就可以保存起来,便于以后冲泡霜后桑叶茶了。

    霜后桑叶茶的加工方法看到这里大家都知道了吧,喜欢喝霜后桑叶茶的也别错过这一篇干货哦!

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