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怎么去掉红茶的苦涩

时间:2020-05-23 08:35:44来源:绿茶帮 www.lvchabang.com 作者:elle

 在我国有六大最受欢迎的茶,分别是绿茶青茶白茶黄茶黑茶红茶。其中红茶属于全发酵茶,有红叶红汤的特点。红茶不仅可以促进消化,增进食欲,还有利尿消肿的功效,中医认为红茶属于温性。有些惯喝红茶的茶友在饮红茶时候往往发现茶汤有些苦涩之味。那么我们在喝红茶的时候如何去掉红茶苦涩的味道呢?

红茶苦涩

红茶苦涩的味道因何而来

如果红茶在引用的过程中出现苦涩的味道,可能是由于以下几个原因引起的。

采摘加工过程有问题

首先,采摘茶叶的时候,如果日照太强烈,采下的茶叶制作好红茶之后会有一定的苦涩之味的。

其次,制作红茶的过程中,如果杀青这个步骤没有彻底做好,茶叶叶片之内的物质没有完全转化,也是会引起红茶冲泡后偏苦涩的味道的。

冲泡方式有问题

再次,其实红茶冲泡过程中,如果放入的茶叶过多,茶汤的浓度过大、泡的时间太长,亦或者水的温度过高,也会让茶水出现一定的苦涩味道。

红茶苦涩

怎么去掉红茶的苦涩

了解到引起红茶茶水苦涩的原因,我们就可以对症下药,有针对性地做出相应的措施,以去除红茶苦涩的味道。

换一款茶饼

如果是由茶叶在采摘或者加工过程中不当的措施引起的苦涩,我们只能建议您换一款茶饼。即使是同一类茶饼,有些由于加工时段的不同,可能部分批次的红茶确实是有苦涩味道的。

注意水温和冲泡时长

假如是冲泡过程中,由于茶多水少、水温过高、泡时过长这些原因引起的苦涩,我们就可以相应地通过少放些茶、多冲些水、降低水温或者减少冲泡的时间这些措施来降低或去除红茶的苦涩之味。

能够辨析出红茶中细微的苦味也是一种修为,而通过一定的方法能够去掉红茶的苦涩味道就可以称之为“茶道”了。

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