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黄金桂和铁观音的区别

时间:2019-10-22 10:09:51来源:绿茶帮 www.lvchabang.com 作者:athena

安溪是一个非常有名的地方,喜欢吃茶的人应该都知道这个地方,这里有四大名茶,安溪铁观音黄金桂就是其中的两种。黄金桂香气极高,铁观音香气馥郁持久,都是极好的茶,那么,该如何区别黄金和铁观音呢?下面,我们从多个方面为大家做详细介绍。

黄金桂

黄金桂和铁观音的区别

1、外形的区别

黄金桂和铁观音看起来极为相似,不过,只要我们努力去分辨,仔细去观察,就能够发现二者的不同。黄金桂条索尖,且较为松散,重量较轻,体态较为轻飘,茶叶的梗较小,色泽是黄楠色或者翠黄色,光泽非常明显。

而相对于黄金桂来说,铁观音颗粒较大,且更重,不似黄金桂那样轻飘,铁观音叶片较为肥厚,触感极为鞣酸,页面有很多波状齿轮,叶片大多是向着背面弯曲的,叶柄较宽,叶子的边缘有锯齿,较为稀疏,且不锋利,叶的主脉较为肥壮,细脉较浅。

黄金桂

2、香气的区别

铁观音墙漆非常持久,有明显的音韵,一般会带有兰花香或者花生仁味道,茶汤是金黄色或者橙黄色,滋味醇厚,带有些许甜味,回甘鲜爽。黄金桂的茶汤颜色较为明亮清澈,一般是金黄色,香气较高,芬芳馥郁,一般带有桂花香气或者栀子花的香气,喝起来鲜爽回甘。

3、叶底的区别

要区别铁观音和黄金,不仅要观其性,尝其味,在喝完茶之后,还要仔细观察其叶底,一般铁观音叶柄宽,较为肥厚,页面成波浪状,而黄金桂一般呈长圆形,叶片较薄,叶底颜色是黄绿色。 

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