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闽北水仙和闽南水仙的区别

时间:2019-12-04 19:24:33来源:绿茶帮 www.lvchabang.com 作者:athena

大家应该都知道水仙花,是一种非常漂亮的花,在西方神话当中,还有一个叫做水仙的神仙,而在茶叶的世界当中,也有一种叫做水仙的茶。用水仙来形容茶叶,可见,这种茶的品质还是极高的。下面,我们来介绍下闽南水仙喝闽北水仙的区别。

闽北水仙

闽北水仙和闽南水仙的区别

1、从产地方面来看,闽北水仙就是产自闽北的,百余年前,闽北建阳县的大户村一带曾经就是闽北水仙的始发地。经过多年的发展变更,现在主要生产闽北水仙的是闽北的建瓯县喝建阳县两个县。闽南水仙主要产自免纳,闽南十多个县市都有生产水仙茶

2、闽南水仙茶条索紧结,色泽沙绿色,较为油润,香气非常清高悠长,带有兰花香气。经过冲泡之后,闽南水仙叶底呈黄亮色,较为肥厚,较为匀整,茶汤滋味甘醇鲜爽,连续多次冲泡,依然有香气存在,非常耐泡。

闽北水仙

闽北水仙外形匀整,尖端有扭结,色泽是沙绿色,有些许的八色斑点,香气非常浓郁,有点像兰花的香气,滋味醇厚,入口后有明显的回甘,汤色是红艳色,非常明亮。叶底摸起来很柔软,有明显的红边。

3、闽南水仙非常注重干茶外形的卷曲紧结,在加工的时候,一般会增加包揉这个工序,且包揉的次数较多,而闽北水仙一般是条形,不会经过包揉这个工序。所以,从加工工序方面,也是可以区别闽北水仙和闽南水仙的。

闽北水仙喝闽南水仙都是我国较为有名的水仙茶,口感和外形各具特色,不知道大家更喜欢哪种呢?a 

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