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乌龙茶的采摘時间 乌龙茶的采摘规范

时间:2020-05-20 10:03:22来源:绿茶帮 www.lvchabang.com 作者:admin

乌龙茶的采摘時间

闽南地区茶叶产地,气侯柔和,降雨量充足,茶树生长周期长,一年能采四至五季,即新茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。实际采摘期因种类、气侯、海拔高度、上肥等标准不一样而差别。一般采摘期,新茶在骨玉前后左右,夏茶在小暑前后左右,暑茶在寒露前后左右,秋茶在秋分前后左右,冬片在降霜后。各茶季的采摘观察期为40-50天,在实际把握上,应保证“开始适度早,正中间网恰好,中后期不粗老”。

春天乌龙茶采制时节,常遇阴雨绵绵的空气,这对高品质乌龙茶质量产生会造成巨大的危害。非常持续的连阴雨气温,鲜叶水份多,又没法晒青,导致做青“走水消青”艰难,含有化学物质不可以一切正常转换,进而也就没法产生高品质乌龙茶。在一日中,因为鲜叶采摘的時间不一样。对乌龙茶质量的产生也是有一定危害。

乌龙茶

早青:

早上10时之前采摘的鲜叶,大多数含有露珠,其炒茶质量较弱。

早上青:

早上10时之后至下午12时之前所采鲜叶。因茶树历经一段时间的太阳光照射,露珠已消退,炒茶质量好于早中晚青。

中午青:

下午12时至中午4时之前所采下鲜叶,新鮮清新,具备诱惑的芳香,又有充足的晒青時间,炒茶质量出色。

晚青:

中午4~5时之后所采鲜叶。因鲜叶出山時间较迟,大多数错过晒青的黄金时间,不可以运用太阳晒青萎凋,炒茶质量也较差,但好于早青。总而言之,制高品质乌龙茶,应挑选持续几日晴空万里气温的午青鲜叶制做

乌龙茶的采摘规范

乌龙茶的采摘规范,叶梢比红、绿茶叶完善。其采摘规范为:待茶树新梢长到3-5叶即将完善,顶叶六七成开面时采下2-4叶,别名“开面采”。说白了“开面采”,小开面为新梢顶端一叶的总面积等于第二叶的1/2,中开面为新梢顶端第一叶面积指数等于第二叶的2/3;大好d面新梢顶叶的总面积等于第二叶的总面积。一般春、秋茶采用“中开面”采;夏暑茶适度嫩采,即采用“小开面”采;产花卉园生长发育繁茂,持嫩性强,也可采用“小开面”采,采摘一芽三四叶。

茶人在生活实践中造就出“手掌对芯采摘法”将要大拇指和无名指伸开,从芽梢顶端管理中心插下。稍稍扭折,往上一提,就将荼叶采下。一般采叶规范是:长三叶采二叶,长四叶采三叶,采下对夹叶,不采鱼叶,不采单叶,没有梗蒂。采摘时,应做至“五分开”,即不一样种类分离,早午晚青分离,粗叶叶子分离,湿区鲜叶分离,不一样地片分离,以利于提升毛茶质量。

 

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