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绿茶的鉴别方法和程序

时间:2019-07-24 13:03:45来源:绿茶帮 www.lvchabang.com 作者:yanzi

绿茶可以说是中国产量最高的一种茶,它是属于不发酵物的茶。那我们要如何来鉴别这种绿茶,待会儿给大家做一个简单的讲解。绿茶它有独特的味道,品质也非常的优异,通常都是采用手工的俩制作的。目前就属西湖龙井茶,还有黄山毛尖茶,信阳毛尖最为突出了。

绿茶的鉴别方法和程序

绿茶的鉴别方法和程序

1、外形

一般绿茶的外形都是不同的,比如眉山是洁净光滑,烘青则白豪多,条索紧结,绿茶的种类不同其差别也是不一样的。滚圆如珠,重实,还有一个就是色泽,炒青茶是碧绿青翠,而烘青茶则是绿茶带有黄色,珍眉银灰关泽,珠茶乌黑光泽。

2、香气

绿茶的的香气有清香,还有舒绿有花香,有板栗香,蒸青绿茶哟哟紫菜香,我们是可以根据它的一个香气来鉴别绿茶的。另外我们还可以根据绿茶的汤色来鉴别,绿茶的汤色一般是翠碧绿非常的透明,颜色是非常的正宗好看。

绿茶的鉴别方法和程序

3、滋味

绿茶的滋味则是很醇厚,鲜嫩,回味无穷,很是甘甜,清香爽。绿茶的滋味是一般人都非常喜欢的,绿茶的叶底是很明亮,比较的细嫩,是绿茶的叶子的背后有白色的耳毛。大致绿茶的滋味只要一入口便可以鉴别的得出来的,很正宗的绿茶的味道是纯和的醇厚的。

4、品质

绿茶的品质是非常的好的,一般好的品质的绿茶都是精心加工而制作的,它的保存的方法也是非常的好,包装也是非常的完美。不是很好的品质的绿茶则是零散的,连包装都是没有的,很碎所以品质方面绝对是不过关的。所以一眼就能够看鉴别的出来的。

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